影響油煙分離作用的要素

 

油煙分離器是集有主動(dòng)隔油、主動(dòng)恒溫加熱、滅菌消毒、主動(dòng)放油、主動(dòng)排渣、主動(dòng)反沖刷、污水主動(dòng)強(qiáng)排等功能于一體的新式隔油設(shè)備，一般會(huì)影響油煙分離作用的有以下的要素：

 

流速：流速是油煙分離的重要參數(shù)，流速越快，處理作用越差。油煙分離的共同***色就是在低流速下工作。用親油疏水的3—5μm細(xì)纖維做的固液別離濾芯。流速 (通過(guò)濾材表面的速度)只要在0.03—0.05 M/min時(shí)作用***。在這種情況下，不光起到了固液別離的作用，還產(chǎn)生了破乳聚結(jié)作用。而且別離出的油也是清潔度非常高的。水中存在的懸浮物阻塞濾芯，活動(dòng)通道變小，固液別離濾芯的阻塞，造成油滴與聚結(jié)資料磕碰機(jī)率降低影響液液別離的作用，所以在前面再加上一級(jí)固液別離的予過(guò)濾器，只為別離固體顆粒。這個(gè)固液別離的予過(guò)濾器，流速能夠在0.2—0.3M/min。

溫度：同樣的過(guò)濾器對(duì)不同的液體別離作用也不一樣。在河南過(guò)濾作用很***（溫度高），在東北就不行了（溫度低）。柴油與水在2℃的條件下能別離出***作用.而食用油與水就必須***于16℃才能別離。含油廢水溫度升到70℃～75℃時(shí)，改變了油的粘度，就是說(shuō)油水的密度差小了，破壞乳狀液的安穩(wěn)到達(dá)破乳的作用。

PH值：PH≥9時(shí)油煙分離就產(chǎn)生困難。PH值成酸性易于別離，有的公司用加藥使液體酸化到PH≤2，待油煙分離后再加藥康復(fù)成中性。
 

 

小談廚房隔油污水處理系統(tǒng)的排放要求

生產(chǎn)廢污水的***點(diǎn)是成分復(fù)雜，對(duì)含毒害物質(zhì)的污水應(yīng)進(jìn)行處理后方可排放，因此對(duì)不同性質(zhì)的污水應(yīng)分別進(jìn)行處理，并達(dá)到排放要求。從污水水質(zhì)成分可分成如下幾種類型：

 

（1）含油污水：生產(chǎn)過(guò)程中，廢污水含有油脂，且油脂又易揮發(fā)成可燃可爆氣體時(shí)，應(yīng)設(shè)置防爆井等設(shè)施，處理后再排入室外市政管網(wǎng)。當(dāng)油脂不易揮發(fā)且易凝固時(shí)，應(yīng)設(shè)置隔油器（或池），進(jìn)行隔油后再排人室外管網(wǎng)。

 

（2）含酸堿、有害物質(zhì)和有毒物質(zhì)污水：必須在廠內(nèi)進(jìn)行處理或輸送到市政污水處理廠集中處理。目前對(duì)一般無(wú)害廢污水可通過(guò)市政管網(wǎng)排入江河內(nèi)，而對(duì)造紙業(yè)、印染業(yè)、電鍍、化工等生產(chǎn)工藝產(chǎn)生的污廢水直接排放會(huì)造成河流、湖泊、農(nóng)田及生態(tài)環(huán)境的嚴(yán)重污染與破壞，所以必須經(jīng)過(guò)沉淀、分解、曝氣、過(guò)濾、中和等許多處理工藝，達(dá)到頒發(fā)的排放標(biāo)準(zhǔn)方可排人市政管網(wǎng)或直接排放至江河內(nèi)。

 

（3）含食物油質(zhì)的污水：對(duì)肉類加工業(yè)、食品加工制作及***型食堂、飯店操作間等排放含有***量食用油脂的污水，一定經(jīng)隔油處理，防止油脂凝固附著在管壁上而影響排水能力甚至堵塞管道。

 

（4）油煙分離高溫污廢水：在生產(chǎn)工藝中產(chǎn)生***量的高溫污廢水必須經(jīng)過(guò)降溫池冷卻后再排人外網(wǎng)。